La Carta

Una selección meticulosa de sabores, texturas y aromas.

🥩

$120.000

Lomo fino sellado en costra de finas hierbas y pimienta, puré rústico trufado y demi-glace de vino tinto.

🐟

$95.000

Salmón fresco con piel crujiente, espárragos grillados y salsa beurre blanc al eneldo.

🍚

$78.000

Arroz arborio en cremosa reducción de hongos porcini, queso parmesano madurado 24 meses y aceite de trufa blanca.